SGM TG Offenau \/ UFC Neckarsulm – FV Herbolzheim 1:6 (0:2)<\/p>\n
Wenn man sich selbst geschlagen hat, ist das dann auch ein Sieg? Das Wetter war toll, die Fans waren da; und wir haben es selbst verbimmelt. H\u00f6henflug beendet, richtig und wichtig so. Denn auch daraus wird die junge und lernwillige Mannschaft die richtigen Schl\u00fcsse ziehen. Und f\u00fcr uns Offenauer gilt immer: Zusammen gewinnen, zusammen verlieren, zusammen hinfallen und zusammen aufstehen.
\nUnseren ehrenwerten Offenauer Gemeindeblattlesern wollen wir nicht den
\nLesegenuss am Dienstagabend zum verdienten Feierabendbier vermiesen und pr\u00e4sentieren deshalb\u2026 \u2026 ein tolles Rezept F\u00fcr Linsen mit Sp\u00e4tzle:
\nLinsen:
\nIn einem Schnellkochtopf die gew\u00fcrfelte Zwiebel, die klein gew\u00fcrfelte Knoblauchzehe und die Speckw\u00fcrfel angehen lassen. Die Zwiebel sollen keine Farbe nehmen. Das Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und kurz mitr\u00f6sten. Mit dem Rotwein abl\u00f6schen. Den Rotwein einkochen lassen. Ist der Rotwein fast eingekocht, mit der Fleischbr\u00fche auff\u00fcllen. (Man kann hierzu eine leichte Fleischbr\u00fche aus W\u00fcrfeln oder gek\u00f6rnter Br\u00fche herstellen, diese sollte aber nur leicht salzig sein, daher nur etwa die H\u00e4lfte der W\u00fcrfel oder der gek\u00f6rnten Br\u00fche nehmen wie angegeben.) Lorbeerbl\u00e4tter und Nelken zugeben. Als letztes die gewaschenen Linsen hinzugeben, zum Kochen bringen, den Schnellkochtopf schlie\u00dfen und auf Stufe 2 ca. 10 – 25 Minuten kochen lassen.
\nDie Kochzeit h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe der Linsen und deren Qualit\u00e4t ab. Dies muss man einfach ausprobieren. Es empfiehlt sich mit einer Kochzeit von 12 Minuten anzufangen.
\nIn der Zwischenzeit die Bauchspeckscheiben in Salzwasser weich kochen.
\nNach dem Ende der Kochzeit Essig nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. (Ich nehme wenig Essig, stelle aber den Essig auf den Tisch, so dass sich jeder nach Gusto bedienen kann.) Das Linsengem\u00fcse je nach Geschmack mit So\u00dfenbinder andicken. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Bauchspeckscheiben zugeben und hei\u00df werden lassen.
\nF\u00fcr jeden Mitesser 1 Paar Saitenw\u00fcrstle in Salzwasser hei\u00df machen.
\nSp\u00e4tzle:
\nDas Mehl mit dem Salz, den aufgeschlagenen und verquirlten Eiern in
\neine K\u00fcchenmaschine geben, ca. 150 ml kaltes Wasser dazugeben und mit dem Knethaken schlagen. Solange Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger nicht zu harter Teig entsteht, der beim Schlagen Blasen wirft. (Sollte man keinen Weizendunst erhalten kann man auch 500 g Mehl Typ 405 und 100 g Hartweizengrie\u00df nehmen.) Den Sp\u00e4tzlesteig nun entweder mit dem Messer oder Schaber mit Hilfe eines Sp\u00e4tzlesbrett in kochendes Salzwasser schaben, oder den Teig durch eine Sp\u00e4tzlesmaschine in kochendes Salzwasser dr\u00fccken.
\nDie Sp\u00e4tzle einmal aufkochen lassen und danach herausnehmen und warm stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SGM TG Offenau \/ UFC Neckarsulm – FV Herbolzheim 1:6 (0:2) Wenn man sich selbst geschlagen hat, ist das dann auch ein Sieg? Das Wetter war toll, die Fans waren da; und wir haben es selbst verbimmelt. H\u00f6henflug beendet, richtig und wichtig so. Denn auch daraus wird die junge und lernwillige Mannschaft die richtigen Schl\u00fcsse<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-4061","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4061"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4061\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tgoffenau.de\/tgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}